マフィンは厚みを半分に割る（切る）

万能ネギを小口切りにする。

豚ひき肉、万能ネギ、醤油、酒、ごま油、オイスターソース、片栗粉をボウルに入れ、よく練り合わせる。

肉タネを8等分にし、マフィン1枚ずつのせて、全体にのばす。

フライパンにごま油を少量入れ、肉ダネ側を下にして焼き色がつくくらいに焼く。

裏返しマフィン1つにつきチーズを1個のせて蓋をして1分ぐらい焼く。出来上がり！