石焼き芋deさつまいもご飯!

はなおじさん @cook_40044211
簡単で美味しいさつまいもの混ぜご飯です。近所で石焼き芋を売っていたら是非試してみて下さい。バターとの合性もぴったりです。
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで、石焼き芋を始めたので、早速、恒例のさつまいもの混ぜご飯をつくりました。秋から冬の定番です。
石焼き芋deさつまいもご飯!
簡単で美味しいさつまいもの混ぜご飯です。近所で石焼き芋を売っていたら是非試してみて下さい。バターとの合性もぴったりです。
このレシピの生い立ち
近所の八百屋さんで、石焼き芋を始めたので、早速、恒例のさつまいもの混ぜご飯をつくりました。秋から冬の定番です。
作り方
- 1
今回の材料です。石焼き芋は半分位使いました。半分で100から120gです。
- 2
さつまいもは皮をむき、20g位の長方形を作り、残りは1㎝位の四角に切ります。(芋は焼けているので剥き易い)
- 3
ご飯をボールに入れ醤油と塩で薄めに味をつけます。
- 4
3で味が決まったら2の1㎝角に切った芋を入れ軽く混ぜ合わせます。(さつまいもがつぶれない程度に)
- 5
4で混ざったら器に入れます。
- 6
5で盛ったら真ん中に長方形に切ったさつまいもを置きバターをのせます。
- 7
ゴマ塩をふりかけ完成です。
バターは溶けますのでバター味のさつまいもご飯も楽しめます。
コツ・ポイント
さつまいもをご飯と混ぜる時にはご飯に下味をつけてから混ぜる。
真ん中にのせる長方形の芋がさめていたらレンジで温めバターが溶ける熱さにして下さい。
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