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すき焼き風弁当
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すき焼き風弁当-レシピのメイン写真

すき焼き風弁当

パープルタンタン
パープルタンタン @cook_40051049

簡単!
野菜たっぷり!
サツマイモご飯もプラス★
このレシピの生い立ち
簡単に、でも野菜たっぷりのお弁当が作りたかったので、
フライパンで蒸し煮にしました。
ご飯を炊く時にサツマイモも入れて、パワーアップ。

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フライパンで蒸し煮にしました。
ご飯を炊く時にサツマイモも入れて、パワーアップ。

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パープルタンタン
パープルタンタン @cook_40051049

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フライパンで蒸し煮にしました。
ご飯を炊く時にサツマイモも入れて、パワーアップ。

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材料

3~4人分
  • ◎牛肉(すき焼き用) 150g
  • ◎葱(ざく切り) 1個(250g)
  • ◎キャベツ(ざく切り) 150g
  • ◎ピーマン(太めの細切り) 2個(40g)
  • ◎牛蒡(薄切り) 3/1本(40g)
  • ◎春雨(熱湯で2~3分戻す) 40g
  • ◎麩(水で戻す) 1つかみぐらい
  • ●濃い口醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●味醂 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ★米 2合
  • ★サツマイモ 1本(120g)
  • クコの実(水で戻す) 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    サツマイモを輪切りにして、炊飯器に入れ、普通に炊飯。

    • すき焼き風弁当作り方1写真
  2. 2

    フライパンに◎の材料と●の調味料を全部入れる。

    • すき焼き風弁当作り方2写真
  3. 3

    キャベツ、ピーマンは最後の方がいいかな~

    • すき焼き風弁当作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、蒸し煮にする。

    • すき焼き風弁当作り方4写真
  5. 5

    良い臭いがしてきたら、蓋を開けて混ぜる。

    • すき焼き風弁当作り方5写真
  6. 6

    混ぜると、すき焼きっぽい感じ♪

    • すき焼き風弁当作り方6写真
  7. 7

    ご飯が炊けたら、サツマイモだけ取り出して、ご飯を切り混ぜする。

    • すき焼き風弁当作り方7写真
  8. 8

    弁当箱(タッパー)にご飯を敷いて、その上に全部載せる。水で戻したクコの実を載せる。

    • すき焼き風弁当作り方8写真

コツ・ポイント

蒸し煮にする時、終始強火だと味がしみる前に水分が無くなってしまうので、
沸騰したら中火にして、しばらく蒸し煮にするといいと思います。

たっぷりの野菜なので、ご飯の上に載せると~
なかなかご飯に到達出来ない(^^ゞ

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パープルタンタン
パープルタンタン @cook_40051049
2011/10/01 08:10に公開
簡単なのが好き♪
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このレシピのキーワード

すきやき ねぎ 春雨 牛肉 ごぼう さつま芋 キャベツ ピーマン お麩 酒 米

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