すき焼き風弁当

パープルタンタン @cook_40051049
簡単!
野菜たっぷり!
サツマイモご飯もプラス★
このレシピの生い立ち
簡単に、でも野菜たっぷりのお弁当が作りたかったので、
フライパンで蒸し煮にしました。
ご飯を炊く時にサツマイモも入れて、パワーアップ。
すき焼き風弁当
簡単!
野菜たっぷり!
サツマイモご飯もプラス★
このレシピの生い立ち
簡単に、でも野菜たっぷりのお弁当が作りたかったので、
フライパンで蒸し煮にしました。
ご飯を炊く時にサツマイモも入れて、パワーアップ。
作り方
- 1
サツマイモを輪切りにして、炊飯器に入れ、普通に炊飯。
- 2
フライパンに◎の材料と●の調味料を全部入れる。
- 3
キャベツ、ピーマンは最後の方がいいかな~
- 4
蓋をして、蒸し煮にする。
- 5
良い臭いがしてきたら、蓋を開けて混ぜる。
- 6
混ぜると、すき焼きっぽい感じ♪
- 7
ご飯が炊けたら、サツマイモだけ取り出して、ご飯を切り混ぜする。
- 8
弁当箱(タッパー)にご飯を敷いて、その上に全部載せる。水で戻したクコの実を載せる。
コツ・ポイント
蒸し煮にする時、終始強火だと味がしみる前に水分が無くなってしまうので、
沸騰したら中火にして、しばらく蒸し煮にするといいと思います。
たっぷりの野菜なので、ご飯の上に載せると~
なかなかご飯に到達出来ない(^^ゞ
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