豚肉のやわやわスパイシー

しろぷりんママ
しろぷりんママ @cook_40029372

お酢の香りが食欲をそそります。お酢の力でお肉がやわやわでおいしく,箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
もともとはチキンをオーブンで焼くための下味用だったんですが,もっと手軽にと,味付けに使ったらおいしかったので。

豚肉のやわやわスパイシー

お酢の香りが食欲をそそります。お酢の力でお肉がやわやわでおいしく,箸が止まりません。
このレシピの生い立ち
もともとはチキンをオーブンで焼くための下味用だったんですが,もっと手軽にと,味付けに使ったらおいしかったので。

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材料

2人分
  1. 豚肉 100g
  2. お酢(熟味酢がおすすめ) 大さじ2
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 醤油 小さじ2
  5. だし 少々
  6. オイスターソース 少々
  7. ごま 少々
  8. ねぎ みじんぎり少々
  9. お肉の下味 少々
  10. 少々
  11. 小麦粉 少々

作り方

  1. 1

    豚肉に塩少々をふり,10分ほど置き,小麦粉をまんべんなく(少し厚めに)つける

  2. 2

    1のお肉をフライパンで油で焼く。お肉に焦げ目がついたら残りの調味料全て(ねぎ以外)入れ強火で1~2分ほど炒める

  3. 3

    彩りのねぎを入れ火を止める

コツ・ポイント

ねぎはあまり炒めないほうが色がきれいです。

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子供達も少し育ち、レパートリー増やしたいなとcookpad使ってます。写真を撮るのをうっかり忘れるのが、目下の悩み。平和な毎日です。
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