☆豚しゃぶサラダ
簡単に作れるのに、ごちそう感があるので夏の暑い時期など、我が家では定番で作るレシピです♡
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鍋で湯を沸かし、まずオクラをさっと茹でて、水切りしておく。
同じ鍋を沸騰させ、酒少量入れたら弱火にして、豚肉を1枚ずつ入れ茹でて、ざるなどにあげて粗熱を取っておく。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。オクラを輪切りに、ミニトマトは細かく切る。
器に手でちぎったレタス、ミックスリーフ、水切りにした玉ねぎを入れ、その上に豚肉、彩りにオクラ、ミニトマトを散りばめる。
ごまドレッシングをかけて、出来上がり!
豚肉を弱火で茹で、氷水につけずそのまま粗熱を取るので、しっとり食べられます。
生野菜もお好みで、またポン酢でもどうぞ
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