あらかじめ水煮しておいた竹の子をいちょう切りにする

野菜と肉を適度なおおきさに切っておく

フライパンで肉からいためて野菜も炒める
醤油、酒、砂糖、オイスターソース、スープを入れて煮込む。

コショウで味を調えれば、水溶き片栗粉にてとろみをつける。