もっちり♥じゃがナゲット
おか～さん @cook_40039363
2016.４.20 100人話題入り感謝！
チキンもいいけどジャガもイケるよ☆
おつまみ、付け合わせ、おやつにも❤
このレシピの生い立ち
いもを愛する家族のために♥
うちでは倍量で作ります(^^)v
もっちり♥じゃがナゲット
2016.４.20 100人話題入り感謝！
チキンもいいけどジャガもイケるよ☆
おつまみ、付け合わせ、おやつにも❤
このレシピの生い立ち
いもを愛する家族のために♥
うちでは倍量で作ります(^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを茹でます。竹ぐしがスッとささるまで茹でたら水切りしてボウルにジャガイモを入れます。
-
- 2
ジャガイモが熱いうちに●を入れてマッシャーでつぶしながらしっかりと混ぜ合わせます。だんだんもっちり感が出ますよ～✿
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- 3
しっかり混ぜ合わせたらナゲットのように形を作っていきましょう。
-
- 4
油を中温～高温に熱し、形を整えたジャガイモを揚げましょう。低温で揚げるとカリッと感がなくべチャッとなるので中温～で。
-
- 5
キツネ色に揚がったら出来上がり♪最初にジャガイモを茹でて火が通っているのでキツネ色になればOKです。
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- 6
３で形を作る際に中にチーズを入れて揚げても美味しい☆
ケチャップなどお好みのソースをつけるのも美味♥ - 7
味の決め手はマヨ＆ガーリックパウダーです。しっかり味でおつまみ、薄味で付け合わせに・・お好みで調整してみてね。
- 8
H23.5.30レシピ名を変更させていただきました(^^ゞ
コツ・ポイント
●手順にも書いたとおり、低温の油はカリッと揚がらないので気をつけましょう。
●揚げる時に１度にたくさん入れると油の温度が下がるしジャガイモどうしがくっついてしまうので入れすぎないように気をつけましょう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17774908
