見た目もかわいい♪いちごロールケーキ★
しっとりふわふわなスポンジにいちごと生クリームを巻きました♪ちょこんと乗った苺がかわいらしいロールケーキです（^▽^）
このレシピの生い立ち
ずっと前にロールケーキ用の型を買ったのに使っていなくて…（泣）なので、ひな祭りに春らしいケーキを作りました♪
見た目もかわいい♪いちごロールケーキ★
しっとりふわふわなスポンジにいちごと生クリームを巻きました♪ちょこんと乗った苺がかわいらしいロールケーキです（^▽^）
このレシピの生い立ち
ずっと前にロールケーキ用の型を買ったのに使っていなくて…（泣）なので、ひな祭りに春らしいケーキを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り、からざを取り除き、ほぐす。砂糖を３回に分けて加え混ぜる。白っぽく、リボン状に跡が残るくらいまで！！
- 2
２回振るった薄力粉を一気に加えさっくりと混ぜる。牛乳も加え、手早く混ぜ、クッキングシートを敷いた型に流し、均等にならす。
- 3
２００度に予熱したオーブンで１０分焼く。焼きあがったら、クッキングシートを付けたまま、型からはずして冷ます。
- 4
カスタードクリームを作る。小鍋にバターを溶かし、小麦粉を混ぜる。牛乳、卵黄、砂糖を混ぜておき、小鍋に加え、かき混ぜる。
- 5
砂糖が溶け、小麦粉のダマがなくなったら完成！！クリームが硬い時は、牛乳を少しずつ加え、調整してください。
- 6
生クリームをあわ立てる。材料を混ぜ、７分立てまであわ立てる。
いちごは上の飾り用以外を細かく切る。 - 7
スポンジに薄くカスタードクリームを塗り、上にホイップクリームを乗せていちごを散らす。
- 8
クッキングシートを外しながら、手前からスポンジを巻く。巻き終わりを下にしてラップで包み３０分置く。上にいちごを飾って完成
コツ・ポイント
①でもったりし、跡が残るまでしっかり泡立ててください。
カスタードクリームは、グラタンのホワイトソースを作る要領で作りました♪この作り方だと失敗もないですし、簡単にできてお勧めです♪（実は、適当に作ってみたら思いがけずできました！！）
つくれぽ
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