麺は茹で時間より少しはやめにあげる。
茹で汁は水の量に対して１パーセントの食塩をいれてください。

ニンニクはみじん切り、キャベツはざく切りにしておく。

ツナにカレー粉をまぜておく。

フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクをいれてから火をつける。(中火)

ニンニクのまわりが色づいてきたら白ワインをまわし入れアルコールをとばし、茹で汁とこしょうをいれ火を止める。

麺が茹であがる15秒前にキャベツをいれ、下茹でする。

７を６にいれてなじませる。

写真のように麺を盛り付け、ツナカレーをのせ、お好みでマヨネーズをかけてできあがり。