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土鍋でプリン
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土鍋でプリン-レシピのメイン写真

土鍋でプリン

いつでもおかん
いつでもおかん @cook_40033990

加熱に土鍋を使うだけのごくフツーのプリンです。
このレシピの生い立ち
いつでも好きなときに安価でプリンが食べたくて。自分好みの味になるまで何回もつくりました。
カラメル作るのがめんどくさくてタブレットに落ち着きました(笑)

加熱に土鍋を使うだけのごくフツーのプリンです。
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いつでも好きなときに安価でプリンが食べたくて。自分好みの味になるまで何回もつくりました。
カラメル作るのがめんどくさくてタブレットに落ち着きました(笑)

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いつでもおかん
いつでもおかん @cook_40033990

加熱に土鍋を使うだけのごくフツーのプリンです。
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いつでも好きなときに安価でプリンが食べたくて。自分好みの味になるまで何回もつくりました。
カラメル作るのがめんどくさくてタブレットに落ち着きました(笑)

加熱に土鍋を使うだけのごくフツーのプリンです。
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いつでも好きなときに安価でプリンが食べたくて。自分好みの味になるまで何回もつくりました。
カラメル作るのがめんどくさくてタブレットに落ち着きました(笑)

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材料

4個分
  • 全卵 1個
  • 卵黄 2個
  • 牛乳 400cc
  • 砂糖 35g
  • カラメルタブレット 8粒
  • バニラオイル 2~3滴
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かす。
    プリンカップにタブレットを2粒ずつ入れておく。

  2. 2

    牛乳に砂糖の半量を加えて火にかける。

  3. 3

    全卵・卵黄に残りの砂糖を加えてなるべく泡立てないように混ぜる。

  4. 4

    3を混ぜながら2を少しずつ加える。最後にバニラオイルを。

  5. 5

    4を茶漉しでこしながらプリンカップに注ぐ。

  6. 6

    土鍋にカップを並べカップの半分くらいの高さまでお湯を注ぎ弱火~中火で6分加熱。

  7. 7

    余熱で火が通るのでしばらくほっておく。プリンが固まったら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

火が強いとスが入るのでなるべく弱火で。でもあんまり弱すぎると固まりません。

土鍋のふたに布巾を忘れずに。水滴が入っちゃう。

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いつでもおかん
いつでもおかん @cook_40033990
2007/10/24 10:01に公開
3児の母です。いかに手を抜くかが勝負!
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このレシピのキーワード

牛乳 卵 卵黄

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