豚肉はすりおろした生姜、しょうゆ、酒、砂糖、で下味をつけておく。
玉ねぎは5ミリの厚さに切る。

フライパンに油を熱し玉ねぎを炒め、しんなりしたら豚肉をつけ汁ごと入れて炒め十分に火を通す。

お皿に千切りにしたキャベツを敷き、②を盛り付け白ごまをふる。