ボールにふるった小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖と混ぜ合わせる。

ボールに入れた粉類の中央をくぼませ、卵を割り入れる。粉を周りから崩すようにして泡立て器で混ぜる。

人肌に温めた牛乳、溶かしバターを「2」の生地に加え、混ぜ合わせる。

油をひかないテフロン加工のフライパンかホットプレートにお玉いっぱい弱分くらいの生地を入れ、両面焼く。

バター＆メープルシロップやお気に入りのものを添えていただく。