そうめんは茹でて水で洗い、水切りをして、油を少しかけておく。

小松菜は5㎝長に切る。ベーコンは2～3㎝に切る。
大葉はせん切りにし水に晒し、水気を絞る。

フライパンに油を入れベーコンを炒め、小松菜を入れて素麺を加え炒め合わせる。

にんにく醤油を加え、和風ダシの素を入れ、塩、こしょうで味を整える。
器に盛り付け、大葉を散らす。