生パスタの生地があったので、シェルパスタ風にしてみました。小さく丸めた生地を、指で押して手前にくるっと。かなりのもどきです。

フライパンにバターをしき、鶏肉がキツネ色になるまでしっかり焼き、玉ねぎとえのきを加え炒める。

ホワイトソースを作ります。弱火でバターを溶かし、小麦粉を混ぜ液状になるまでしっかりと火をとおす。その後、牛乳とコンソメの元を入れ滑らかになるまで混ぜる。

ゆでたシェルパスタと２で炒めたものをホワイトソースにいれ、少し煮る。

オーブンを２５０℃に温める。耐熱容器に４を敷き、ゆでた紫芋と小松菜をのせ、さらに４を敷く。

とろけるチーズと、粉チーズをふり、オーブンで８分焼く。