じゃがいもは皮をむき、1cm位の厚さで食べやすい大きさに切る。水にさらしアク抜きをする。にんじんも同じように切る。

玉ねぎは半分に切って、薄切りにする。
牛肉は一口大に切ってボ－ルに入れ、調味料も加えてよくもみ込む。

鍋にじゃがいも・にんじん・玉ねぎを敷き、その上に牛肉をほぐして並べる。水1.5～2カップを入れて蓋をして、15分煮る。

蓋をはずして煮汁が少なくなるまで煮る。