★牛乳で簡単！ブルーベリーアイス★
まゆむ @cook_40019538
材料４つ！生クリーム、冷凍途中のかき混ぜが不要！暑い夏にぴったりのさっぱりアイス♪夏休み、お子さんでも簡単に作れます★
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたアイスの作り方、自分なりに作りやすいようにアレンジしたものです。生クリーム不要で、思い立ったらすぐ作れる♪画像はベリーミックス、低脂肪乳、オリゴ糖を使って作ったものです★
★牛乳で簡単！ブルーベリーアイス★
材料４つ！生クリーム、冷凍途中のかき混ぜが不要！暑い夏にぴったりのさっぱりアイス♪夏休み、お子さんでも簡単に作れます★
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたアイスの作り方、自分なりに作りやすいようにアレンジしたものです。生クリーム不要で、思い立ったらすぐ作れる♪画像はベリーミックス、低脂肪乳、オリゴ糖を使って作ったものです★
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に牛乳を入れ、まわりがふつふつするまで温める。（沸騰はさせない！８０度くらい）
-
- 2
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜ、１を一気にいれ、さらに混ぜる。
-
- 3
１の空いた小鍋に２を戻しいれ、ふたたび弱火にかけます。まわりがふつふつするくらいまで木べらなどでかき混ぜながら温める。
-
- 4
フードプロセッサに熱いままの３と、冷凍ブルーベリーをいれ、ガーーっと混ぜる
-
- 5
冷凍庫で一晩凍らせて出来上がり♪途中でかき混ぜる必要はありません！！
-
コツ・ポイント
出来上がりはさっぱり、シャーベットに近い感じです。ミキサー、フードプロセッサー、どちらでも作れます。簡単すぎてコツもなにも…（笑）余った卵白は冷凍しておけます。ラングドシャやシフォンに♪
つくれぽ
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