作り方
- 1
板ゼラチンを水につけてしぼる。
鍋にお水、インスタントコーヒー、グラニュー糖を入れて、沸騰させる。 - 2
ゼラチンを入れて溶かす。
器に入れて、冷ましてから、冷蔵庫にいれて１時間以上冷やす。 - 3
生クリームを立てて飾る。
お好みにココアとバニラエッセンスをかける。ココアの変わりにコーヒーの粉でもOKですね。 -
- 4
お好みで、ラム酒、ブランデーなどを数的入れると、大人の味になります。
-
- 5
シナモンをかけるのもOKです。
-
- 6
生クリームを乗せただけのもです。
練乳を少しかけるのもOKです。 -
- 7
固まったゼリーを泡立てたものを乗せるとこんな感じです。
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コツ・ポイント
コーヒーの味は、お好みで決めてくださいね。
生クリームを立てすぎた時は、牛乳を少し入れて
調節してください。
粉ゼラチンの時は、４５ｇの水でふやかしたものを入れてください。
コーヒーのリキュールを入れるのもいいかもです。
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