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本格カレー ☆スパイスブレンド☆
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本格カレー ☆スパイスブレンド☆-レシピのメイン写真

本格カレー ☆スパイスブレンド☆

ニャンコのキッチン
ニャンコのキッチン @cook_40040096

誰の口にも合うはず!なスパイスのブレンドです^^
このレシピの生い立ち
お店で食べる本格カレーを作ってみたくて^^

誰の口にも合うはず!なスパイスのブレンドです^^
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本格カレー ☆スパイスブレンド☆

ニャンコのキッチン
ニャンコのキッチン @cook_40040096

誰の口にも合うはず!なスパイスのブレンドです^^
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お店で食べる本格カレーを作ってみたくて^^

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材料

約大さじ3杯分
  • ターメリック 大さじ1
  • ガーリック 小さじ1
  • コリアンダー 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 小さじ1/2
  • ジンジャー 小さじ1/2
  • クミン 小さじ1/2
  • ナツメグ 小さじ1/3
  • シナモン 小さじ1/3
  • カルダモン 小さじ1/3
  • クローブ 小さじ1/4
  • タイム 小さじ1/4
  • カイエンペッパー 小さじ1/4
  • オールスパイス 小さじ1/4
  • ローレル 1枚
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作り方

  1. 1

    こんなスパイスを使いました。

    • 本格カレー ☆スパイスブレンド☆作り方1写真
  2. 2

    計量後のスパイスです。

    • 本格カレー ☆スパイスブレンド☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンにすべて入れ炒ります。
    (我が家は2回分の分量なのでローリエを半分に切りました)

    • 本格カレー ☆スパイスブレンド☆作り方3写真
  4. 4

    全体に混ざった色と香ばしく香りが立った状態で完成です。

    • 本格カレー ☆スパイスブレンド☆作り方4写真

コツ・ポイント

細々してとっても面倒な軽量ですが、代替でOKですね^^

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ニャンコのキッチン
ニャンコのキッチン @cook_40040096
2008/07/27 00:41に公開
お料理は基本大好きです!日々研究。いろいろとおいしいレシピが載せれるといいです^^
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このレシピのキーワード

本格カレー にんにく シナモン カルダモン クミン コリアンダー しょうが

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