もっちープリン
柔らかもっちーでプリンと、生クリームを包みました。
このレシピの生い立ち
主人が、会社で頂いたのが、忘れられないと、高速使って1時間かけて買いに行ったのだけれど、これなら作れる！と思って…
出来たては、ほんとに もっち～って感じ！
写真は、中のプリンを見せたかったので、1日冷蔵庫で硬くしたもの…
冷やした方が美味しいのだけど、硬くなる前に、食べてネ！
もっちープリン
柔らかもっちーでプリンと、生クリームを包みました。
このレシピの生い立ち
主人が、会社で頂いたのが、忘れられないと、高速使って1時間かけて買いに行ったのだけれど、これなら作れる！と思って…
出来たては、ほんとに もっち～って感じ！
写真は、中のプリンを見せたかったので、1日冷蔵庫で硬くしたもの…
冷やした方が美味しいのだけど、硬くなる前に、食べてネ！
アプリでひらく作り方
- 1
前もって、プリンを作っておく。
カラメル…ちっちゃなフライパンか、小鍋に砂糖35ｇと、水大匙1を入れ焦がし、いい感じに焦げたら、湯で焦げを止め12×16の容器か、プリンカップに注ぐ。
- 2
プリン…小鍋に牛乳を入れ中火にかけ、砂糖を入れ煮溶かす。溶けたら、火からおろし、溶き卵を入れバニラエッセンスを数滴たらし、裏ごしし、（1）の容器に入れ、蒸し器（弱火）で10～12分蒸す。荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
生クリームに砂糖大匙1を入れ、しっかり泡立てておく。
- 4
耐熱容器に、水、砂糖を入れ、1～2㎝に切った餅を入れ、電子レンジ（500w）で5～6分。ブワブワブワッ～！と3倍くらいに膨らんだらレンジから出す。
-
- 5
菜箸でグルグルかき混ぜ、トロリと滑らかになったら…
-
- 6
クッキングシートに片栗粉を打ち粉して、カレースプーンとナイフを上手に使って8～10等分し、ひっくり返して、両面に片栗粉をまぶす。
-
- 7
（2）のプリンを包みやすい大きさにカットし、余分な片栗粉をはたいた、もっちー生地に（3）の生クリームとカットしたプリンをのせ、生地のはしを摘んでひっくり返して…
-
- 8
出来上がり！
-
コツ・ポイント
（6）で分けるのが、ちょっとてこずるかも…でも、コツを掴めば簡単！
手抜きしようと思ったら、プリンも生クリームも市販のものでOK !その時のプリンは焼きプリンをおすすめします。
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