カルトフェルトルテ(じゃがいものケーキ)
MANATELIER @cook_40078968
フワ♪シュワ♪じゃがいものスフレケーキです☆ カルトフェルトルテとは、ドイツの家庭のケーキだそうです。
このレシピの生い立ち
我が家の家庭菜園で収穫されたじゃがいも。
芋の甘味・ワフ♪シュワ♪感がたまりません8(≧▽≦)8
今度はさつまいもを使って作ってみようかな☆
カルトフェルトルテ(じゃがいものケーキ)
フワ♪シュワ♪じゃがいものスフレケーキです☆ カルトフェルトルテとは、ドイツの家庭のケーキだそうです。
このレシピの生い立ち
我が家の家庭菜園で収穫されたじゃがいも。
芋の甘味・ワフ♪シュワ♪感がたまりません8(≧▽≦)8
今度はさつまいもを使って作ってみようかな☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを蒸すか茹でて、柔かくします。
- 2
十分に柔らかくなったら、皮を剥き、均一に潰します。
※面倒なので、フードプロセッサで、なめらかになるまで潰しました。 - 3
網など、裏ごしできる道具があれば裏ごしします。
- 4
材料の【A】を別容器で混ぜ合わせておいて、【３】に加え、混ぜ込みます。
- 5
ただ甘いよりあっさりがいい方は、お好みで塩小さじ１／２を追加してください。
けっこうイケます♡ - 6
材料の【B】を別容器で混ぜ合わせ、メレンゲを作り、【４】に加え、丁寧に混ぜ込みます。
- 7
型に生地を流し入れ、１８０℃に温めておいたオーブンで２５～３５分焼きます。
竹串などで刺して何も付いてこなければ完成☆ - 8
2011.3.10
つくれぽ10人♡話題入りしました♡
つくれぽいただいた方、作っていただいた方、ありがとう♬ -
- 9
薩摩芋バージョンです♡
ID:18233075 -
コツ・ポイント
じゃがいもはなめらかに、メレンゲはキメ細やかに、混ぜ合わせる時は丁寧にするのが、フワ♪シュワ♪の秘訣だと思います☆
オーブンや焼き加減のお好みで、焼き時間を調整してください。
【Ａ】に塩小さじ１／２を入れても、味が引き締まって旨!!
つくれぽ
美味しいものを食べることは大好き★ですが、実際の料理経験は少なく・・・旦那さまと結婚してからは、美味しいものを食べさせてあげたい一心で、毎日レシピを片手に奮闘しています。なんせ経験がないから『適当』が分からず、レシピと計量スプーンは必需品(笑)この前作った料理はどこで見たっけ？というボケが頻発し、ここに覚書きを作るに至りました♪どうぞよろしくお願いします☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17791900
