牡蠣のオイル焼き２種
たこ焼き器を使って牡蠣をオイル焼きにします。色々な味のバリエーションが楽しめて簡単で美味しいですよ。
熱々をみんなでつまんでください。
このレシピの生い立ち
お友達の旦那様がキャンプ料理のときに作るといってたのを参考にして家にあったもので作ってみました。
バジルペーストがあれば本格的にできたんだけどなぁ。次回はバジルペースト作ってやってみます。
牡蠣のオイル焼き２種
たこ焼き器を使って牡蠣をオイル焼きにします。色々な味のバリエーションが楽しめて簡単で美味しいですよ。
熱々をみんなでつまんでください。
このレシピの生い立ち
お友達の旦那様がキャンプ料理のときに作るといってたのを参考にして家にあったもので作ってみました。
バジルペーストがあれば本格的にできたんだけどなぁ。次回はバジルペースト作ってやってみます。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩水であらって水気をよくきっておきます。
- 2
1種目：ワインに合うバジル風味
バジル1本分の葉をみじん切りにしてマヨネーズと和えて、牡蠣10個と和えます。
- 3
２種目：ビールに合うよっちゃんなんばん風味
葱をみじん切りにしてよっちゃんなんばんと合わせて残りの牡蠣とあわせておきます。
- 4
たこ焼きのくぼみにオリーブオイルを少々入れて熱します。ここに１つづつ味つけした牡蠣を入れてぐつぐつ煮ます。
- 5
バジル風味は出来上がりに少々お醤油をたらしても美味しいです。
-
- 6
よっちゃんなんばんのほうはこれで充分。よっちゃんなんばんが手に入らなかったらお好み焼きのソースなんかも美味しいでしょう。
-
- 7
最近作ったもっと簡単なのは
牡蠣を洗ってオリーブオイル大２、きざんだ大葉、醤油小１に混ぜておいて、それを焼くというものです。焼き上がりにマヨネーズやタルタルをつけても美味しいです。 -
コツ・ポイント
牡蠣はあまり焼き過ぎないようにしてください。あつあつを頂いてね。
薄くきったバケットの上においていただいてもいいですね。
エスカルゴみたいな味付けも美味しいでしょう。
つくれぽ
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