鮭とえのきのマヨ味噌ホイル焼き！レモン風味♡
ぷぢこ @pujiko
マヨネーズと味噌の旨タレで満足感あり、レモンはたっぷりと！
ご飯にもよく合う…！
減塩、高血圧対策メニューにも。
えのきの代わりにしめじでもエリンギでも、お好きなきのこで！
鮭とえのきのマヨ味噌ホイル焼き！レモン風味♡
マヨネーズと味噌の旨タレで満足感あり、レモンはたっぷりと！
ご飯にもよく合う…！
減塩、高血圧対策メニューにも。
えのきの代わりにしめじでもエリンギでも、お好きなきのこで！
アプリでひらく作り方
- 1
鮭はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。えのきは石づきを落として半分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
アルミホイルに玉ねぎ、えのき、鮭の順にのせる。鮭に胡椒を少々。
-
- 3
マヨネーズ、味噌、みりん、酒をよく混ぜ、鮭に塗る。
-
- 4
ホイルをしっかり閉じる。
フライパンに並べ、水を1〜2cm程度入れる。水がなくならないよう注意し、必要に応じて追加する。 -
- 5
蓋をして弱火で10〜12分程度蒸し焼きにする。（鮭に火が通るまで。様子を見て火を止めて2〜3分置く）
- 6
仕上げにみつばや青ネギなど野菜をのせて、レモンをしぼり、好みで一味唐辛子をかける。
-
コツ・ポイント
アルミはしっかり閉じて、水が入らないように注意し、蒸し焼きは弱火でじっくり。
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