1をざく切りか太めのせん切りにし、ざっと洗って水気を切る。

鍋に2の半量を入れ、豚こまを均等に乗せる。2の残りを重ねうどんスープ・水を入れ、ふたをして強火にかける。

煮立ったら中火にし、キャベツが柔らかくなるまで煮る。＊途中で1回全体を混ぜる。焦げそうなら水か酒を適量追加。

【作者註(2013/11/15追記)】ヒガシマルのうどんスープ、関東以北/関西以西でグラム数が違うようです。

【作者註2】自分は関西版=8gを使用しています。関東版の場合は量を調節してみて下さい。知識/配慮不足失礼致しました……。