メリーメリー✴︎クリスマスチキン♪
Satoruん @cook_40037747
今年のチキンは・・これで決まり！
このレシピの生い立ち
今年は、漬込んで焼こうと思ってました。
マスタードを塗って焼くのは、思い付きです♪
でも、大正解でしたよ！
メリーメリー✴︎クリスマスチキン♪
今年のチキンは・・これで決まり！
このレシピの生い立ち
今年は、漬込んで焼こうと思ってました。
マスタードを塗って焼くのは、思い付きです♪
でも、大正解でしたよ！
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、鶏を漬込む液（ピックル液）を作ります。
- 2
お鍋にお水、塩・砂糖、野菜類を入れてひと煮立ちさせましょう！
煮立ったら自然に冷まします。 -
- 3
鶏ももは並べたら、シンクロみたいです。
漬込む前に、金串でプスプス刺して置きます。 -
- 4
液が冷めたら鶏を漬込みます。僕は半日くらいです。
-
- 5
半日漬込んだらしっかり水気をふき取って、マスタードを塗ります。その上から胡椒をゴリゴリ。
-
- 6
200℃位のオーブンで30分焼きました。
しばらくは肉汁が落ちますので放置しましょう。 -
- 7
粗熱が取れて、肉汁が落ち着いたら、メリークリスマス★チキンなので、足首にホイルを巻き、リボンしましょう！
-
コツ・ポイント
焼く前に足首のところは、ハサミで腱をカットしておくと、いい形に焼きあがりますよ。
つくれぽ
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