卵は常温に戻し、パイシートはカップに合わせて伸ばして冷蔵庫に入れておく。

鍋に600リットルの水とほめられ香りだしを1パック、お好みの具材を入れ、火にかける。

沸騰して全体に火が通ったら、だしパックを取りだし、マグカップに注ぐ。

マグカップのふちに溶いた卵を塗り、適当な大きさにカットしたパイシートをかぶせる。パイシートの上にも卵を塗る。

200℃に余熱したオーブンで15分焼く。