にんじん、たまねぎ、しいたけを薄くスライスして少量の油で炒めます。レンジで約1分半加熱してもOK

鮭を一口大に切り、塩をして小麦粉をまぶして、キッチンペーパーに乗せ、レンジで約2分半加熱します。

薄く油を敷いたフライパンで鮭をこんがり焼きます。

酢、しょうゆ、砂糖、だし汁を合わせてタレを作り、フライパンに入れ、火を止めます。

炒めた野菜を加えてあえ、冷蔵庫で味をなじませます。