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トロッとwキモ韮炒めあえ
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トロッとwキモ韮炒めあえ-レシピのメイン写真

トロッとwキモ韮炒めあえ

たちつ☆てと
たちつ☆てと @cook_40090871

簡単美味しい新しい濃厚な美味しさです
節約レシピです

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彼氏のお母さんに教えていただいた料理です。

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材料

  • とり肝 3,4個
  • 砂ズリ 6個
  • にら 1束
  • にんにく 2カケ
  • 刺身醤油 お好みで
  • 塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    とり肝を塩水につけて血抜きする
    にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    砂ズリを薄切りにする。
    ニラも10cmぐらいに切る 
    血抜きした肝を4等分にする
    ハツは脂肪を取り半分に切ります

  3. 3

    にんにくを炒め香りが出てきたら 
    肝を炒め次に砂ズリを炒めます。
    火が通り水分がなくならないうちに
    ニラを入れます

  4. 4

    ニラがしんなりしたら刺身醤油をまわしかけ全体がトロッっとしたら 
    コショウ味を調節し出来上がり♪

コツ・ポイント

ニラを入れる前に肝がくずれるように少し潰す感じで混ぜるのがポイントです*
砂ズリに絡まり炒めあえって感じです♪

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たちつ☆てと
たちつ☆てと @cook_40090871
2011/10/15 19:30に公開
クックパッド大好き女子です。本人は薄味の料理が好きだけれど、相方が、がっつりしたもの大好きで日々研究中です。カリカリ甘辛味に目がありませんw
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 鶏肉 にんにく 砂肝 刺身

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