柔らか麺であんかけ焼きそば
琴ママちゃん @cook_40044044
焼きそばの麺が残った時にも・・・
柔らか麺であんかけ焼きそば～☆
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばの、あの焼き固めたり、パリパリの麺が苦手な家族なんです。でもあんかけ焼きそばが食べたい！って言うので考えました。
柔らか麺であんかけ焼きそば
焼きそばの麺が残った時にも・・・
柔らか麺であんかけ焼きそば～☆
このレシピの生い立ち
あんかけ焼きそばの、あの焼き固めたり、パリパリの麺が苦手な家族なんです。でもあんかけ焼きそばが食べたい！って言うので考えました。
作り方
- 1
フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めて、野菜・オイスターソースを入れ炒める。
-
- 2
１に、鶏ガラスープを入れ、塩コショウで味付けして火を止めておく。
- 3
フライパンに麺を入れ、酒を入れ麺をほぐす。麺が、炒まったら、塩コショウする。（薄味で！）
-
- 4
皿に麺を盛り付けてから、２の野菜に水溶き片栗粉を入れとろみを付ける。
- 5
麺にあんをかけたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
きのこ類ウズラの茹で卵、もやしや白菜など、冷蔵庫の残り野菜でOK。野菜が高いので、今回は野菜炒め用カット野菜使用。上手くあんが絡まない時用に、３で塩コショウしましたが、好みでしてください（あんに味があるので、麺にする場合は、本当に薄味で！）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17803700
