卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。（砂糖は３回に分けて加える）

①にサラダ油を少しずつ加え、よく混ぜて塩と振るった薄力粉とＢＰを入れダマが残らないように混ぜる。

②を半量ずつボールに分けて、ぞれぞれのボールにほれん草のピューレとトマトピューレを入れて、よく混ぜる。

卵白を泡立ててメレンゲを作る（砂糖は３回に分けて加える）

④のメレンゲも半量ずつ③に入れ、泡を壊さないように混ぜる。

出来た２種類の生地を層になるようにゆっくり型に入れ、１８０度に予熱したオーブンで２０分～２５分くらい焼く。

竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。逆さにして冷まし、型から出して、アイシングでデコレーションする。