鍋にﾊﾟｽﾀを茹でるための湯を沸かす

ﾆﾝﾆｸはみじん切り 唐辛子は種を取る ﾍﾞｰｺﾝは１cm幅に切り大葉は細かすぎない程度にみじん切りにする

湯が沸騰したら塩を入れて(分量外)ﾊﾟｽﾀを茹でる 茹で時間の20秒前くらいにざるにあげるようにする

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾆﾝﾆｸと唐辛子を入れ弱火で香りを出す ﾍﾞｰｺﾝを入れ炒める 塩で味付けする

茹で上がったﾊﾟｽﾀをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れざっと混ぜ大葉を加えて更に混ぜる 出来上がり