ローズマリーチキン
簡単に出来て、野菜も一緒に調理出来るので便利な1品(2品?)です。
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アメリカ人の知人に教えていただきました。
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野菜は豆より少し大きいくらいの大きさになるように切る。Sun-dried tomatoesはOilから出して切る。
鶏の胸肉には軽く塩・こしょうで味付け。
フライパンにイタリアンドレッシングを中火で暖める。そこに鶏肉を入れ、2~3分両面が軽く色づくまで炒める。
3に水1/4カップ、野菜とローズマリーを加えて蓋をして10分、またはにんじんが柔らかくなるまで煮る。
最後に洗って水気をきった豆を加え、蓋をして5~6分、または豆が暖まるまで煮る。
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