みじん切りしたにんにくを油で炒めて、そこへ豚ヒレ肉を入れてさっと炒め、蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。

肉に火が通ったら別に取り出して、煮汁はそのまま使います。固形コンソメを入れて溶かし、長芋を入れ軽く炒めます。

生クリームを入れて混ぜ、次にゆず胡椒を入れて馴染ませます。豚ヒレ肉をフライパンに戻して全体を混ぜたら出来上がりです。