天かす（揚げ玉）は、天ぷらを作る時についでに自分で作るのがオススメ。キッチンペーパーで油分をとったら、冷凍庫でカリカリのまま保存することも出来ます。さっぱりとした生野菜のサラダにノンオイルドレッシングをかける時のコク出しにオススメ。