手羽先をフライパンで軽く焼き目をつけておきます。同時に茹で卵を作ります。

梅酒、水、醤油、みりん、生姜、ニンニク、だしを圧力鍋に入れ、最後に手羽先を入れつけておきます。

馴染んだら圧力鍋で5分から10分火をかけます。自然に冷めるのを待ち、その間に卵を剥いておきます。

圧力なべのふたが開いたら卵を入れ煮込みます。卵に色がついたらゴマ油を少々かけて、できあがりです（*^_^*）