煮りんご
煮りんごは紅玉です(○´∀｀○)きっぱり！年代物のDURALEXもお気に入り。
このレシピの生い立ち
紅玉で作る煮りんご。母の定番レシピです。
作り方
- 1
紅玉は皮付きのまま4つ割にして芯をとっておく。(塩水にさらして変色を防ぎましょう。)
- 2
鍋に皮を上にしてりんごを並べる。(この方が皮が果肉から剥れにくい気がする。）
- 3
分量の水・砂糖・蜂蜜・シナモン・レモンスライスを加え火にかける。
- 4
煮立ってきたら灰汁を取り、ペーパータイプの落し蓋をし、弱火で１０分程煮る。(煮崩れない程度で火を止める。)
コツ・ポイント
紅玉は酸味が強いので、甘味は好みで調節して下さい。自然な甘味がお好きならお砂糖は控えめに(´∀｀)
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