豚肉は☆印をもみこみ下味をつける（時間に余裕があるなら早めにやってしばらく置いておく）

しめじは小房に分け、にらは1、2㎝長さに切っておく。

ちゃんぽんスープと調味油を器に入れておく。

鍋に1を入れ、肉の色が変わるまで炒めたら、水500㏄（強）を加え沸騰させる。あくが出たらとる。

もやしとしめじを加え、さらに沸騰したらちゃんぽん麺を投入し、4分間煮る。最後ににらを加えて火を止める。

器にまずスープを少しずつ注ぎ、よく溶く。
麺や具も入れたら最後にキムチをトッピングして出来上がり。