型は底の抜けるタイプのものを使うので湯せんの時に湯が入らないように、底をアルミホイルで覆う。（樹脂加工のものが取れやすい

バターを電子レンジ６００ｗで３０秒かけて溶かす。ビスケットをフードプロセッサーで少し５ｍｍ程度のかけらを残すようにかける

耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、ラップ等して電子レンジ３００ｗで３０秒チンして、柔らかくする。

ビスケットとバターを混ぜ合わせて、１／４袋分の紅茶のティーパックを入れて混ぜ合わせて、（１）の型に入れて敷き詰める。

（３）のクリームチーズ泡だて器でざっと混ぜたら、グラニュー糖を入れて、つぶつぶがなくなるまで泡だて器で混ぜる。

残りの紅茶のティーパックをくわえて、とろりとした感じになるまで更に混ぜて、ヨーグルトを加えて、よく混ぜる。

コーンスターチを加えて混ぜて、卵を溶いて加えて、生地となじむまでよく混ぜ合わせる。

生クリームを加えて混ぜ合わせて、生地を目の細かい金ザルに通す。混ざってない卵やクリームチーズのつぶを取ってなめらかにする

（５）の型を天板に乗せ、型に生地を流し入れ、天板の高さいっぱいまで、熱湯を注ぐ。

焼き上がったら型のまま冷ます。
型から外す時は熱いタオルを巻くと、回りの生地が溶けて綺麗に抜ける。

出来上がり♪♪
作りたても美味しいけど、２～３日おくと熟成したまろやかな味に。