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定番!きゅうりの酢の物
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定番!きゅうりの酢の物-レシピのメイン写真

定番!きゅうりの酢の物

十日市の猫
十日市の猫 @cook_40218408

みょうがと大葉でさっぱり。調理時間も15分!作り置き出来るので便利です。
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十日市の猫
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みょうがと大葉でさっぱり。調理時間も15分!作り置き出来るので便利です。
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材料

4人分
  • きゅうり 4本
  • わかめ 適量
  • ちくわ 4本
  • みょうが 3本
  • 大葉 10枚
  • 調味料
  • ☆酢 80cc
  • ☆みりん 40cc
  • ☆醤油 少々
  • ☆砂糖 大2
  • ☆塩 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりは薄くスライスして塩でもんで漬けておく。(10分)

  2. 2

    わかめを水で戻す。

  3. 3

    みょうがはお湯にさっと通して臭みをとる。

  4. 4

    3のみょうがと大葉は千切り、ちくわも薄切り。

  5. 5

    ☆の調味料を合わせる。

  6. 6

    きゅうり、わかめの水気をきっておく。

  7. 7

    5に全ての材料を合わせ、冷蔵庫で味を馴染ませて出来上がり。

コツ・ポイント

きゅうりとわかめは調味料と合わせる前によく水気を絞って下さい。
水気が残っていると味が染みません。
冷蔵庫で1週間はもちます!

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十日市の猫
十日市の猫 @cook_40218408
2009/09/07 15:33に公開
料理好きな猫です。日々使う調味料(塩・こしょう・砂糖など)にはこだわる。食材は必ず国産を使用する。分量はすべてフィーリングで。
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このレシピのキーワード

酢のもの 大葉 ワカメ みょうが キュウリ ちくわ

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