れんこん、ごぼう、ジャガイモは水を切ります。鍋に油を入れて火にかけます。ベーコン、れんこん、ごぼう、にんじん、大根、きのこ、ジャガイモの順に入れて炒めていきます。全体に油がまわって野菜が半透明になったら、カゴメ基本のトマトソースを入れます。

３に味噌を溶きいれてひと煮立ちしたら火を止め、器に盛り付けます。ねぎを散らして出来上がりです。