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白身魚にサルサ
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白身魚にサルサ-レシピのメイン写真

白身魚にサルサ

流
流 @cook_40018212

酸味と辛みと玉葱の甘さを、魚にまとい
フォークにのせて一口であじわってください。
このレシピの生い立ち
タバスコの効いたサルサをムニエルに添えてみました。

酸味と辛みと玉葱の甘さを、魚にまとい
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タバスコの効いたサルサをムニエルに添えてみました。

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流
流 @cook_40018212

酸味と辛みと玉葱の甘さを、魚にまとい
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タバスコの効いたサルサをムニエルに添えてみました。

酸味と辛みと玉葱の甘さを、魚にまとい
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材料

3人分
  • 白身魚 3切れ
  • トマト 大1個
  • タバスコ 小さじ1/4(お好み)
  • 塩コショウ
  • 玉葱 1個
  • レモン汁 小さじ1
  • 日本酒 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    トマトの皮を剥き

    • 白身魚にサルサ作り方1写真
  2. 2

    • 白身魚にサルサ作り方2写真
  3. 3

    • 白身魚にサルサ作り方3写真
  4. 4

    1cm角程度にカット

    • 白身魚にサルサ作り方4写真
  5. 5

    ケチャップ

    • 白身魚にサルサ作り方5写真
  6. 6

    タバスコ

    • 白身魚にサルサ作り方6写真
  7. 7

    レモン汁を混ぜ

    • 白身魚にサルサ作り方7写真
  8. 8

    • 白身魚にサルサ作り方8写真
  9. 9

    厚めにスライスした玉葱を

    • 白身魚にサルサ作り方9写真
  10. 10

    強火で水分が出ない程度、手早くソテー

    • 白身魚にサルサ作り方10写真
  11. 11

    枕に盛る

    • 白身魚にサルサ作り方11写真
  12. 12

    舌平目に両、軽く塩コショウし

    • 白身魚にサルサ作り方12写真
  13. 13

    強火で両面ソテー

    • 白身魚にサルサ作り方13写真
  14. 14

    • 白身魚にサルサ作り方14写真
  15. 15

    仕上げに日本酒を振って、臭みを抜く

    • 白身魚にサルサ作り方15写真
  16. 16

    玉葱にのせ

    • 白身魚にサルサ作り方16写真
  17. 17

    サルサを添えて

    • 白身魚にサルサ作り方17写真
  18. 18

    完成

    • 白身魚にサルサ作り方18写真

コツ・ポイント

サルサの辛さは、タバスコや山葵の量で調節してください。
あっつあつの魚に冷えたソースが合います、サルサソースは冷やしておきましょう

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流
流 @cook_40018212
2008/08/16 10:28に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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