お山のかたちのスイートポテト
すいーとうさぎ @cook_40034790
クラッカーの上にこんもりのせてみたら、スイートポテトパイのようになりました。
もしあれば、フードプロセッサーを使えばあっという間になめらかになります。
このレシピの生い立ち
クラッカーが半端に余っていたので、乗せてみました。
お山のかたちのスイートポテト
クラッカーの上にこんもりのせてみたら、スイートポテトパイのようになりました。
もしあれば、フードプロセッサーを使えばあっという間になめらかになります。
このレシピの生い立ち
クラッカーが半端に余っていたので、乗せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを２ｃｍ厚さに切り、皮をむいて水からやわらかくなるまでゆでる。
-
- 2
オーブンを180度に温める。 フードプロセッサーに、クラッカー・上に塗る卵黄以外の材料と１を入れて、なめらかになるまで撹拌する。
フードプロセッサーを使わないなら、マッシャーでつぶして、材料を順に入れ、まぜていけばOK。 -
- 3
ボウルに移し、レーズンを入れてまぜる。
-
- 4
クラッカーの上に3を乗せ、ナイフを使ってピラミッドのような形に整える。
卵黄をハケで塗り、オーブンで20分焼く。 -
コツ・ポイント
クラッカーの上にのせなくても、水で濡らした手でおいも型に整えて、カップに入れて焼いてもOK（4の写真の上）。
おいもは熱いうちにつぶし、予熱で砂糖やバターを溶かすように混ぜましょう。
フードプロセッサーを使わないときは、裏ごしするとなめらかに。
牛乳の変わりに生クリームを使えばよりリッチに、クリーミーな感じになります。
つくれぽ
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