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本場韓国の味「じゃがいものチヂミ」
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本場韓国の味「じゃがいものチヂミ」-レシピのメイン写真

本場韓国の味「じゃがいものチヂミ」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

じゃがいもで作るチヂミは、素朴な味わいで、アルコールのおつまみにも、おやつにも、勿論食事としても最適です。
このレシピの生い立ち
韓国人の友人から教えてもらったレシピです。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

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本場韓国の味「じゃがいものチヂミ」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

じゃがいもで作るチヂミは、素朴な味わいで、アルコールのおつまみにも、おやつにも、勿論食事としても最適です。
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材料

5~6個分
  1. じゃがいも(小) 5個
  2. キムチ 10g~20g
  3. 枝豆 適量
  4. 塩 少々
  5. ごま油 大さじ1
  6. チヂミのタレ
  7. 醤油 大匙1
  8. ごま油 小匙1
  9. 炒りゴマ 少々
  10. コチュジャン・豆板醤 少々
  11. 糸辛子 少々
  12. 小口ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、摩り下ろし、ザルでこし、水分はボウルに取っておく。

  2. 2

    じゃがいもに、千切りにしたキムチ、塩、枝豆を入れて混ぜる。

  3. 3

    とって置いた水分の上澄みを捨てると、下に澱粉が沈殿しているので、その澱粉を③に混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油敷き、ひと口大に整えたじゃがいものタネを入れて両面焼く。

コツ・ポイント

*じゃがいもの中にキムチを入れなくてもOKです。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2007/10/31 03:50に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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