りんごは皮と芯を取り除き、厚さ1センチ程度のいちょう切り又はくし形切りにしておきます。

砂糖とレモン果汁をまぶして10分おきりんごの水分を出します。

次に中火にかけりんごの水分が無くなるまで煮詰め、やや茶色っぽくなり、水分がなくなりつやが出たら火を止めます。

最後にシナモンを入れて混ぜて冷めたら完成です。

冷凍パイシートを使うと簡単にアップルパイが出来ますよ。写真は簡単なアップルパイです。パイシート２枚使って作ってます。

クラッカーにクリームチーズを塗って、その上に小さく切ったりんごのフィリングを乗せました。