煮込むだけ～♪簡単どてやき
モーリーママ @cook_40034292
時間は少しかかるけど、煮込むだけレシピです。ネギどっさり、七味唐辛子どっさり入れて、お酒がすすむ～♪圧力鍋ver.追加♪
このレシピの生い立ち
実家で食べてたどてやき。お酒がすすみます～♪
煮込むだけ～♪簡単どてやき
時間は少しかかるけど、煮込むだけレシピです。ネギどっさり、七味唐辛子どっさり入れて、お酒がすすむ～♪圧力鍋ver.追加♪
このレシピの生い立ち
実家で食べてたどてやき。お酒がすすみます～♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじは５分ほど下茹でする。水で洗ったら、鍋に食べやすい大きさに切って入れ、ひたひたより少し多めの水を入れて火にかける。ほんだし・砂糖を入れる。
- 2
１５分ほど煮たら、白味噌大２入れ、合計１時間ほど煮込む。 水が減ったら足し、ひたひたになるぐらいをキープ。
- 3
１時間ほど煮たら、白味噌大１を足し、１５分ほど水分がほとんどなくなるまで煮込む。とろっと牛すじに絡むぐらいになったら出来上がり♪
-
- 4
お皿に盛ってネギ・七味唐辛子をかけます。
- 5
＜圧力鍋バージョン＞
下茹でした牛すじを圧力鍋に入れ、水300cc、ほんだし・砂糖を入れて10分加圧。 - 6
自然放置で蓋が取れるようになったら味噌大２入れて中火強で煮詰める。とろっとする寸前で味噌大１追加して煮詰めて出来上がり♪
コツ・ポイント
最後、水分が牛すじの半分ぐらいになったら焦げやすくなるので、気をつける。ネギ、七味唐辛子は多めが美味しいです。
圧力鍋バージョン追加しました♪（H20.11.21)
つくれぽ
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