注　マロンペーストの固さによって、絹こしを使うか、水切り木綿を使うか判断して下さい。男前豆腐なら水切り状態の絹こしです。

マロンペーストと豆腐を、フープロ等でよく混ぜ合わせます。味加減を調節しながら少しずつ豆腐を足していって下さい。

（お好みによっては塩、バニラを入れて。）

砂糖があまり入っていないタイプでしたらメープルシロップ等で調整を。

ケーキ、トースト、ホットケーキ、ワッフル等に利用。
お豆腐なので日持ちはしません。使う分だけ作って下さいね。

粒々クリームにしたい時は固形の栗を砕いて入れてもOK。

他に低カロリーといえば、カッテージチーズ、リコッタチーズでもできます。