【肉巻き】
○エリンギを縦長に切る。
○エリンギに塩こしょうをした上で、牛肉を巻いて焼く。
○ポン酢かけて、半分に切る。

【卵焼き】
○めんつゆ、塩、砂糖で味付けした溶き卵を、適宜サラダ油を塗ったフライパンで焼く。
※香りが好きならごま油で。

【キュウリ塩揉み】
○キュウリをざく切りして、適量の塩をまぶして揉む。
○数分後、水気を切るだけ。