さつまいもは荒みじん切りにする。

鍋に砂糖、水を入れる。砂糖が溶けるまで火にかける。

粉ゼラチンを入れる。粉ゼラチンが溶けるまで火にかける。

器にさつまいも、ゼリー液を入れる。粗熱を取る。冷蔵庫で冷やし固める。