栗蒸しケーキ
あつこじゅん @cook_40091094
渋皮煮の煮くずれ栗を使って、マロンペーストにしようかと考えそのまま蒸しケーキに☆
ほのかなラム酒の香りが大人の味に
このレシピの生い立ち
渋皮煮に挑戦！お約束の煮くずれ栗と煮汁を再利用するには
と思いついたもの(^^ゞ
栗蒸しケーキ
渋皮煮の煮くずれ栗を使って、マロンペーストにしようかと考えそのまま蒸しケーキに☆
ほのかなラム酒の香りが大人の味に
このレシピの生い立ち
渋皮煮に挑戦！お約束の煮くずれ栗と煮汁を再利用するには
と思いついたもの(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて2度ふるいにかける
- 2
栗の渋皮煮の煮崩れたものと煮汁、砂糖ラム酒をボールに入れ、ブレンダ−で１分ほど混ぜる
- 3
煮汁が少なめの場合はお水で調節して、とろーりとした感じに
- 4
ふるった粉を入れさっと混ぜ合わせる
- 5
好みの型に入れ、オーブンの蒸し機能で３５分蒸す（竹串で刺して何も付いてこない程度）
-
- 6
クッキングシートに着いた薄くパリパリになった部分もおせんべいみたいで美味
-
コツ・ポイント
蒸し器で蒸してもOK（２５分） ずっしり、もっちりとした感じになります
オーブンの方がふっくらとした出来上がりで、我が家では人気でした
砂糖の量は少なめです 栗の煮汁が甘い場合など、好みで調節して
茹で栗を混ぜて蒸しても☆
つくれぽ
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