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卵は室温にもどしておく。
オーブンは190度に余熱する
ボウルに卵を割りいれ、砂糖を3回に分けて加え、泡立てる。(ミキサーですくった生地を落として8の字がかけるくらいまで)
生地の一部を取り出し牛乳と合わせる。
残りの生地に薄力粉を入れてゴムべらでさっくり合わせ、牛乳の入った生地を入れ、なめらかになるまで合わせる
オーブンシートを敷いたバットに生地を入れ、190度のオーブンで7~10分焼く
卵は室温に戻しておくのがポイントです。
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