シナモンアップルロール
生地にアップルシナモンを巻き込んで焼いてみました。甘さ控えめでふわふわでおいしい♪朝食にもオススメです。
このレシピの生い立ち
手作りのシナモンアップルが食べきれず余ってしまったので、翌日の朝食用のパンの具材に入れて焼いたらおいしいかも♪と思って。
シナモンアップルロール
生地にアップルシナモンを巻き込んで焼いてみました。甘さ控えめでふわふわでおいしい♪朝食にもオススメです。
このレシピの生い立ち
手作りのシナモンアップルが食べきれず余ってしまったので、翌日の朝食用のパンの具材に入れて焼いたらおいしいかも♪と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★印を入れて混ぜ合わせ、溶き卵とぬるま湯を入れてしっかりとかき混ぜ、全体が混ざればバターをいれさらに混ぜます。
- 2
バターがなじんだら台の上に出し、手でこねます。
生地がべたついて手に付きやすいのでヘラで取りながらしっかりこねます。 - 3
生地表面が滑らかになったら、きれいに丸めてボウルに戻し、ラップをして40℃で約30分発酵させます。
- 4
発酵後、指先に強力粉（分量外）をつけて生地に指を突っ込み発酵がちゃんとできているか確認します。（穴が開いたままならOK）
- 5
生地を手で押して空気抜きをして丸めなおし、10分ほど休ませます。
- 6
麺棒で17cmｘ17cmに伸ばし、アップルシナモンを周囲2cm位の余白をあけて広げ、くるくる巻きます。
- 7
巻き終わったらヘラで4等分に切り、焼き型に入れてラップをして、40℃で約25分発酵させます。
- 8
190℃に余熱を入れておいたオーブンで25分程焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
焼く時に溶き卵を塗るとつやが出て見た目も良くなります。
甘いめがお好みなら、粉糖+水でアイシングを作って、上に掛けてください。
焼き型は、横 17cm x 縦 7cm x 高さ 6cm を使用しましたが、もう少し大きい型でもOKだと思います
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